Rodinné vinařství Louis Moreau je již 6. generací a můžeme ho najít v severní části Burgundska, 180 km jihovýchodně od Paříže, v jedné z nejznámějších oblastí pro výrobu bílého vína, kterou je bezesporu Chablis. Rodina vlastní 65ha půdy v této jedinečné oblasti. Celkově vinice v Chablis pokrývají 4800 hektarů a zahrnují 18 obcí. Vyrábí se zde vína z odrůdy Chardonnay a jejich výjimečná chuť typická pro tuto oblast vzniká díky tzv. kimeridžské půdě, kde se střídají vrstvy vápence a jílu. Vinařství vlastní vinice pod označením Grand cru i Premier cru a díky tomu můžeme ochutnat krásná a jedinečná vína z této oblasti. Sklizeň probíhá manuálně a je rodina se snaží zachovat tradici v pěstování a výrobě těchto krásných vín, proto se na vinicích nepoužívají žádné herbicidy a jsou používána pouze organická hnojiva.
10, Grande Rue, 89800 Beines
Francie
