Vinařství vlastní 16 ha vinic ve strmých svažitých kopcích Middle-Mosel. Mosela River Valley je jednou z nejstarších vinařských oblastí v Německu. V těchto strmých svazích hustě osázených vinohrady, můžeme najít jedinečné Ryzlinky chuťově velmi typické pro tuto oblast. Více než 75% vinic vinařství Bergweiler jsou označovány jako "Steillage", podloží je většinou břidlice s různými částmi ornice a minerálními kameny. Břidlice dodává vínům jemnou mineralitu, která je typická pro Moselská vína. Díky rozsáhlé péči o vinice, v kombinaci s nízkými výnosy a selektivním sběrem hroznů, vznikají mimořádná vína s jedinečným charakterem. Kvašení probíhá v nerezových kádích, fermentace probíhá velmi pomalu a při nízkých teplotách, díky tomu je zachována rozmanitost vůní a vitalita vína. Vinice jsou v nejlepších oblastech Bernkastel, Wehlen, Graach, Zeltingen, Ürzig, Erden und Brauneberg a jsou obhospodařovány pouze ručně. Společnost nabízí jedinečné Ryzlinky jakostně zatříděná do těchto skupin Predicate Cabinet, Predicate Spätlese, Selection predicate, Predicate Beerenauslese, Predicate Trockenbeerenauslese, Icewine.
Gestade 15, 54470 Bernkastel-Kues
Německo
